ブログ

May 01, 2023

2022 年にリリースされた最もエキサイティングな食品および調理器具 16 選

Tutti i prodotti sono accuratamente selezionati dai nostri redattori.Se acquisti da

すべての製品は編集者によって慎重に選択されています。 リンクから購入すると、手数料が発生する場合があります。

本当に美味しいインスタントコーヒー、MSGの復活、バーボン風味のあらゆるもの、これらは今年私たちの注目を集めた食品です。

このストーリーは、2022 年の最も注目すべきリリースをまとめた年末シリーズ「This Year in Gear」の一部です。このようなストーリーをもっと見るには、ここをクリックしてください。

今年は確かに、食品と調理器具の分野でイノベーションが不足していたわけではありません。 インスタント形式で登場するエスプレッソや水出しコーヒー（おまけに美味しい）、スパイスや醤油と混ぜられるバーボンブランド、キッチンテーブルの正当な席を取り戻すMSGなどは、2022年に私たちの注目を集めたトレンドのいくつかです。それらのすべてと、今年最もエキサイティングな食品および調理器具リリースのその他のおすすめについては、以下をお読みください。

Tyler Chin による追加レポート

コーヒー愛好家は、自宅でコーヒーを淹れるとき、多くの場合、難問に直面します。完璧な一杯を作るために多くの時間と労力を費やすか、インスタントコーヒーで手っ取り早く簡単な方法を選択して、品質の悪い飲み物に苦しむかです。 しかし、コーヒー王族のブルーボトルがインスタントコーヒーゲームに参入したことで、その選択をする時代は終わりを迎えつつあるのかもしれない。

同ブランドは、初の可溶性エスプレッソ製品であるブルーボトル クラフト インスタント エスプレッソを発表し、ブルーボトルの評判の高い味をインスタントコーヒーで完全に再現したという。 新しいコーヒーの目標は、ブルーボトルの品質をより多くの人が利用できるようにすることであり、完成までに3年の開発期間を要しました。 ブルーボトルによれば、穏やかな温度と圧力を使用した穏やかな抽出方法と、より長い凍結乾燥プロセスを組み合わせることで、このコーヒーは平均的なインスタントコーヒーよりも優れているという。 その結果、より高品質の製品とよりおいしいコーヒーが生まれ、すぐに完成します。

今すぐ購入

みんな鍋を楽しみます。 知らない人のために説明すると、鍋とは文字通り、熱い卓上鍋のことです。 アジア料理では、鍋に風味豊かなスープが入っており、沸騰したスープの中に食べ物を放り込んで調理します。 おいしいラー油で知られる Fly By Jing は、ブランドの特徴である鮮やかな赤色で装飾された独自のホット ポットを発売しました。 このリリースは、ブランドが最近発売したスパイシーな鍋の素に続くもので、鍋とセットに含まれており、箸と穴付きスプーンの2セットも含まれています。

今すぐ購入

消費者直販のオリーブオイルの競争は強力です。 最新作はGrazaというブランドで、スクイズボトルに入った2種類のエクストラバージンオリーブオイルを特徴としている。 そして、このオリーブオイルを素晴らしいものにしているのは、圧搾要因だけではありません。もちろん、中身のオリーブオイルです。 仕上げ用オイルのドリズルと食用オイルのシズルは、スペインのハエン産のピクアル オリーブを 100% 使用して作られています。 安価なエクストラバージン オリーブオイルとは異なり、Graza ではすべてのオリーブを 1 か所から調達しており、さまざまな地域で収穫された平均以下の果物をブレンドすることはありません。 また、価格が高いためにあまり使用しない人もいる高級なエクストラバージン オリーブオイルほど高価ではありません。 簡単に言えば、これは今すぐ試してみるのに最適な新しいオリーブオイルブランドです。

今すぐ購入

あなたが毎朝同じヘーゼルナッツとフレンチバニラに飽きているフレーバーコーヒーマニアなら、トランセンデンスコーヒーがあなたの朝を明るくしてくれるでしょう。 Z世代と女性が設立したこのスタートアップは、共同創業者の文化的ルーツであるインドとアルジェリアを讃えたユニークなコーヒーシロップを2製品発表した。

新しいシロップは、インドのデザート、グラブジャムン（甘いバラ風味のシロップに浸したおいしいドーナツボールのようなおやつ）と、地中海と中東で人気の何層にもなったハチミツたっぷりのペストリーであるアルジェリアのバクラヴァからインスピレーションを得たものです。 現在、ミニ 4.0 オンスを購入できます。 両方の天然シロップのボトルがミニ ファウンダーズ フレーバー バンドルにまとめられています。

今すぐ購入

アルゼンチンのフィールド パンツを現代的に解釈したことで最もよく知られているフィールズ アウトフィッティングは、数多くのアルゼンチンの職人と提携して、フィールズ マーケットを通じてあらゆる種類の興味深い本物の商品を提供しています。 そしてこの市場は、アルゼンチンのアサード文化と日本のナイフ製造の伝統を融合させた最初の包丁ラインを発売したばかりです。

特大のチキートシェフナイフからエノジト果物ナイフまで、7 つのスタイルの刃が提供されています。 ハンドルにはオリーブ、グアユビラ、印象的なパープルハートの 3 種類の美しい南米木材が使用され、ブレードはスウェーデン製のサンドビック ステンレス鋼で作られています。 コレクションの各ナイフはブエノスアイレスで手作りされた他に類を見ないもので、価格は 1 刃あたり 149 ドルからです。

今すぐ購入

グルタミン酸ナトリウムは、中華料理のテイクアウトやその他のアジア料理に含まれていることで最もよく知られている、MSGとして知られる一般的な調味料であり、健康に悪いということを聞いたことがあるでしょう。 結局のところ、MSG は完全に安全であり、MSG を悪者扱いする数十年にわたる取り組みは、反アジア外国人排斥の仕業でした。

現在、「誇り高く大声で」アジア食品ブランドのオムソムはMSGを取り戻し、文字通り、新しいIYKYK（ご存知の方はご存知でしょう）シェイカーセットでMSGを取り戻し、MSGがたっぷり入ったシェイカーを並べて食卓に並べています。おなじみの塩コショウ入れ。 鮮やかな色のトリオには、ベトナム産のコショウ、韓国産の塩、そして日本の味の素が製造したMSGが含まれています。 オムソム氏は、風味豊かでうまみたっぷりの仕上げ剤としてMSGを料理に加えることを推奨しています。一度そうし始めると、これなしでどうやって生きてきたのか不思議に思うでしょう。

今すぐ購入

エヴァ・ロンゴリアは調理器具ビジネスに参入しました。 2000年代にABCの人気シリーズ『デスパレートな妻たち』での役柄で知られる彼女は、利便性と食品の安全性に重点を置いた「ストーブ・トゥ・テーブル」調理器具の新シリーズ、リサ・クックウェアを発売した。

コレクションの目玉となるのはポットとパンで、どちらも PTFE、PFOA、PFOS、鉛、カドミウムを含まず、均一な熱分布を実現するハニカム誘導プレートを備えた非粘着性のゾルゲル セラミック コーティングでコーティングされています。 食洗機にも対応しており、コンロの上ではなく鍋や鍋の側面に蓋を置くことができる革新的な蓋のデザインを誇ります。

今すぐ購入

デビッド・チャンのレストランと食料品店「モモフク」シリーズは、うま味を熟知していることで知られており、同ブランドの最新リリースは、その伝統を予期せぬ形で継承することになるようだ。

ブルックリンのキングスカウンティ蒸留所との提携を通じて、モモフクのバレルエイジド醤油は、ご想像のとおり、使用済みのバーボン樽で熟成され、塩辛い調味料にウィスキーのキャラメル、バニラ、ホリデースパイスの香りを与えています。 百福さんは、6か月間熟成させたこのソースを、マリネやディップとして、あるいは昔ながらの味にアクセントを加えるのにもお勧めしています。

今すぐ購入

子供の頃に食べたシリアルの楽しみから人工香料や高糖分を取り除いたノスタルジックなスタイルのシリアル ブランド OffLimits が、ソーシャル メディアでセンセーションを巻き起こしたエマ チェンバレンのコーヒー ブランドと提携して、Dash Chamberlain Coffee Cereal を提供します。

ビーガンかつグルテンフリーのこのシリアルには、チェンバレン コーヒーのソーシャル ドッグ ブレンドが含まれており、毎朝 (またはすべての食事に) 楽しめるチョコレート風味のコーヒー シリアルに変わります。 そして、幼い頃に大好きだったココア風味のシリアルのように、ミルクは独自のおいしい調合物に変わります。

今すぐ購入

私たちは Smithey の鋳鉄製フライパンが大好きですが、この夏は最新のカーボンスチール製のパーティー パンに注目しています。 この17インチの鍋は大きいです。 パエリアはこれに最適ですが、あなたのパーティーなので、好きなように調理して、船にたくさんのステーキを焼くだけでもいいでしょう。

今すぐ購入

確かに人々は水出しコーヒーが大好きですが、実際に粗挽きのコーヒーから甘い万能薬ができるまでには長い時間がかかります。 House of Word は、新しいインスタント水出しコーヒーでその長い抽出プロセスを取り除きます。 コーヒーショップ兼焙煎所 Devoción の元従業員である Jonathan Dreszer は、新しいものを求めて典型的なフリーズドライのインスタントコーヒーを避けて House of Word を設立しました。 このブランドはインスタントコールドブリュープロセスを採用しており、ドレッザー氏は次のように説明しています。「濃縮されたコールドブリューは、非常に高温で乾燥した空気を放出するチャンバーに加えられ、1秒未満で乾燥した冷たい粉末が生成され、劣化が大幅に減少します。製品の。」

コーヒーは、コーヒーの結晶をお湯（ホットコーヒーの場合）または冷水（コールドブリューの場合）と混合することによって作られます。 ハウス・オブ・ワードが使用する豆はインドから調達されており、同ブランドはインドを「生物多様性のトップスポット」と宣伝している。

今すぐ購入

Made In は、新しいフラットトップグリドルを追加して炭素鋼調理器具のラインを拡大しました。 これは基本的に、パンケーキ、メルト、ハッシュなど、お気に入りのダイナーフードを自宅で再現するのに最適な方法です。 グリドルはガスまたはIHのコンロ、グリルまたは直火で使用できます。 華氏1,200度までの温度でも安全に使用でき、革巻きのハンドルが付いています。 食べ物に完璧な焼き目を付けたいですか? Made In は、食材を調理面に完全に密着させるための付属のグリル プレスもリリースしました。

今すぐ購入

メーカーズ マークは私たちのお気に入りのバーボンの 1 つであり、そのメーカーズ マーク 46 はブランドを最も象徴するものの 1 つです。 スパイスブレンドとしてもよく使われます。 Maker's Mark と Spiceology は 4 種類のスパイス ブレンドで協力しており、そのうちの 1 つは Maker's Mark 46 から直接インスピレーションを得たもので、バニラ、キャラメル、ヒートを提供します。

また、バーボンはアメリカ独特の蒸留酒であるため、他の 3 つのスパイス ブレンドは、スパイス学が発見したアメリカで最も愛されている料理であるフライド チキン、ミートボール、ポテトサラダからインスピレーションを得ています。 エブリシング ポテトは「ハーブのようなスパイス ブレンド」、フライド アンド トゥルーは「うま味のチキン スパイス ブレンド」、マムズ ミートボールは「甘酸っぱいスパイス ブレンド」と説明されています。

今すぐ購入

ジャガイモの皮をむかなければならなかった人なら誰でも、使用する野菜の皮むき器が、ひどいときとそれほどひどいときの違いを意味する可能性があることを知っています。 マテリアルは新しい野菜ピーラーを発売しました。これは交換可能な刃を備えているため、刃が欠けたときに全体を投げる必要はありません。 3 つの優れたカラーが揃っているので、これは絶対に捨てたくなくなるでしょう。

今すぐ購入

オンラインで肉を購入するのに最適な場所の 1 つであるホーリー グレイル ステーキ カンパニーは、日本の岩手県にある緒方牧場から国産の前沢牛を米国に持ち込み、米国人がこの希少な牛肉を米国内で入手できるのは初めてとなる。 この信じられないほど希少な牛肉は、世界で最も限られた和牛の一つであるため、ホーリー グレイル ステーキ カンパニーがこれを扱うのは非常に大きな取引です。

前沢牛はビール、ウィスキー、豆腐、蜂蜜、大豆を餌として与えられているため、霜降りの多い牛肉は信じられないほどバターのような味がします。 今すぐホーリー グレイル ステーキ カンパニーに行き、前沢牛の 4 つの部位 (フィレミニョン、ニューヨーク ストリップ、リブアイ、ブッチャー カット) からお選びください。

今すぐ購入

パンデミックの最初の数か月間、誰もがサワードウブレッドを作っていたとき、ほとんどはダッチオーブンを使用していました。 ダッチオーブンの一部はル・クルーゼのものでした。 現在、フランスのブランドはパンを焼くための専用の鍋を製造しています。 蒸気を閉じ込めて循環させるドーム型のリップが特徴で、薄型のベースによりきれいな茶色の皮が焼きやすくなります。 8 色からお選びいただけますので、お持ちのル クルーゼ製品と合わせていただけます。

今すぐ購入